Вполне логично, что на нашу толстую кишку, которая перерабатывает отходы, остающиеся после переваривания пищи, влияет то, что мы едим. Наш тонкий кишечник впитывает питательные вещества из продуктов, которые мы едим, а толстая кишка поглощает воду и избыток соли и перерабатывает неперевариваемую часть в отходы. "Мы - это то, что мы едим" - это истина, когда речь идет о риске развития рака толстой кишки.
Факты о раке толстой и прямой кишки
Рак толстой и прямой кишки часто называют колоректальным раком - потому что они больше похожи, чем отличаются, и лечатся одними и теми же лекарствами и похожими операциями.
Мужчины и женщины в равной степени подвержены колоректальному раку. Показатели диагностики и смертности снижаются уже более 30 лет - благодаря более ранней диагностике, усовершенствованным методам лечения и изменению образа жизни. Тем не менее, колоректальный рак является второй основной причиной смертности от рака в США. Тем не менее, это по-прежнему серьезное заболевание, к которому нужно относиться серьезно.
В последнее время увеличилось число больных колоректальным раком в возрасте до 55 лет. Диагноз ставится людям в возрасте 20 и 30 лет, и это может быть тесно связано с пищей, которую они едят. Поскольку многие молодые люди ведут более сидячий образ жизни, а уровень ожирения в нашей стране гораздо выше в более раннем возрасте, исследователи считают, что рост заболеваемости колоректальным раком среди молодых взрослых соответствует росту ожирения в США.
Если у вас наблюдаются ректальные кровотечения или что-то необычное в работе кишечника, обратитесь к врачу, независимо от вашего возраста. Американское онкологическое общество рекомендует начинать регулярное обследование на рак толстой кишки с 45 лет.
Как наше питание влияет на риск развития рака толстой кишки?
Риск развития колоректального рака в течение жизни составляет 1 к 23 (4,4%) для мужчин и 1 к 25 (4,1%) для женщин. Хотя это может показаться не таким уж большим риском, подумайте о круге своих родственников и друзей. Предположим, на вашей семейной встрече присутствуют 100 человек - у четверых из них в течение жизни, вероятно, разовьется колоректальный рак.
Но мы можем снизить риск развития колоректального рака, изменив свой рацион питания. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), показало, что у песко-вегетарианцев (людей, употребляющих рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты) и вегетарианцев значительно ниже уровень заболеваемости колоректальным раком. У "рыбоедов" риск развития колоректального рака снизился на 45%. У вегетарианцев (людей, которые едят овощи, фрукты, яйца и молочные продукты) риск был снижен на 22%. У веганов, не употребляющих продукты животного происхождения - мясо, яйца и молочные продукты, - риск снизился на 16%.
Исследование за исследованием показывают, что диета, богатая фруктами и овощами и потребление меньшего количества красного мяса, снижает риск развития колоректального рака.
Каких продуктов следует избегать и почему?
Делайте изменения постепенно, чтобы сохранить их на всю жизнь. Мы, люди, способны "перепрограммировать" свои вкусовые рецепторы. Для того чтобы привыкнуть к новым или другим вкусам, требуется от 4 до 8 недель.
Продукты, связанные с колоректальным раком:
- Бекон и другие виды переработанного мяса. Переработанное мясо консервируется путем вяления, ферментации, засолки, копчения или добавления химических консервантов. К переработанному мясу относятся бекон, холодец, вяленая говядина, ветчина, хот-доги, солонина и пастрами, салями/пепперони, копченые колбасы и мясные деликатесы. Исследование Американского института исследования рака (AICR), проведенное в 2017 году, показало, что ежедневное употребление 50 граммов (один хот-дог) переработанного мяса на 16 % повышает риск развития колоректального рака. Обработанное мясо содержит три химических вещества, связанных с раком толстой кишки и желудка.
- Красное мясо. Красное мясо - это не только говядина: свинина, баранина, телятина, оленина и козлятина считаются "красным мясом". Согласно анализу, проведенному Национальным институтом здоровья (NHI) 22 исследований, проведенных по всему миру, существует положительная связь между употреблением красного мяса более одного раза в день и раком толстой и прямой кишки. Съешьте небольшой стейк или свиную отбивную; насладитесь жарким из оленины. Но измените количество красного мяса и ешьте больше курицы и рыбы. Американский институт исследования рака рекомендует употреблять не более 18 унций (приготовленного веса) красного мяса в неделю.
- Алкоголь. Всемирная организация здравоохранения классифицирует алкоголь как канцероген. Когда алкоголь распадается в нашем организме, он преобразуется в ацетальдегид - химическое вещество, которое может непосредственно повредить нашу ДНК. Когда ДНК повреждена, нормальные клетки не всегда воспроизводятся точно, и может развиться рак. Американский институт исследования рака (AICR) рекомендует людям употреблять умеренное количество алкоголя - один напиток в день для женщин и два напитка для мужчин. Данные показывают, что 2-3 напитка в день увеличивают риск развития колоректального рака на 20%. Обильное питье (более 3 напитков в день) повышает риск развития колоректального рака на 40%.
- Подслащенные сахаром напитки. Ожирение является фактором риска не только для колоректального рака, но и для многих других видов рака. Одним из основных факторов, способствующих ожирению, является потребление "пустых" калорий, содержащихся в газировке, подслащенных сахаром кофейных напитках, таких как латте, а также консервированных и бутилированных соковых напитках, которые часто содержат добавленный сахар.
Какие продукты полезны для здоровья толстой кишки и почему?
- Фасоль. Фасоль, например, почечная, пинто и черная, содержит большое количество белка и клетчатки, а также витамины В и Е. Клетчатка помогает продвижению отходов через толстую кишку. Фасоль содержит флавоноиды, которые помогают предотвратить рост опухолей.
- Молочные продукты. Употребление молочных продуктов снижает рост полипов (аденом) в толстой кишке. Эти доброкачественные (нераковые) полипы могут перерасти в раковые опухоли. Молочные продукты богаты белком и кальцием - они способствуют укреплению мышц и костей.
- Фрукты и овощи. Фрукты и овощи содержат клетчатку, которая помогает сократить время пребывания отходов в толстом кишечнике. Ешьте фрукты и овощи всех цветов, чтобы получить все необходимые организму витамины и минералы.
- Цельные злаки. Цельные злаки связаны с более низким риском развития рака толстой и прямой кишки. Клетчатка увеличивает объем нашей пищеварительной системы, сокращая время пребывания отходов в толстой кишке. Отходы часто содержат канцерогены (из продуктов, которые мы едим), поэтому сокращение времени контакта канцерогенов с толстой кишкой снижает риск развития колоректального рака. Цельные злаки включают овсянку, хлеб из цельного зерна и коричневый рис. Старайтесь съедать от 3 до 5 порций ежедневно. Они не только приятны на вкус, но и помогают бороться с голодом.
Что еще мы можем сделать для поддержания здоровья толстой кишки?
Физическая активность полезна не только для здоровья сердца, но и для здоровья толстой кишки. Американское онкологическое общество рекомендует 150-300 минут умеренной активности или 75-150 минут напряженной активности еженедельно. Женщины подвергаются большему риску развития рака, чем мужчины, если они не занимаются спортом. Недостаток физической активности тесно связан с раком толстой кишки и молочной железы у женщин.
Избегайте длительного пребывания в сидячем положении - это называется "сидячим образом жизни" и отличается от отсутствия активности. "Время, проведенное в сидячем положении, значительно увеличилось. Мы сидим за столами, за компьютером, смотрим телевизор или разговариваем по телефону. Длительное сидение способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и диабета второго типа. Поскольку диабет второго типа связан с повышенным риском развития колоректального рака, будьте осторожны. Вставайте хотя бы раз в час и двигайтесь около 5 минут.
Маленькие изменения в совокупности приводят к улучшению пищевых привычек и повышению физической активности, снижая риск развития рака толстой или прямой кишки.
Обновлено в январе 2024 года
