Если вы не курите и не живете с курильщиком, то можете считать, что рак легких вам не грозит. Однако по мере того, как мы узнаем все больше о раке легких, мы видим, что существует больше факторов риска, чем просто курение. Вы можете быть удивлены, узнав, что существует связь между гликемическим индексом и раком легких.
В недавнем исследовании ученые изучили связь между гликемическим индексом и раком легких. Они обнаружили, что у людей, в рационе которых много продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как белый хлеб, макароны из белой муки, рафинированные хлопья и овсянка быстрого приготовления, риск развития рака легких повышен на 49%.
Этот повышенный риск существовал как у некурящих, так и у курящих. Интересным результатом исследования стало то, что количество углеводов (гликемическая нагрузка) не имело корреляции - это означает, что важен тип углеводов, а не их количество.
Гликемический индекс и инсулинорезистентность: Их влияние на рак легких
Что такое гликемический индекс?
На самом базовом уровне гликемический индекс - это формат измерения того, как быстро определенные продукты повышают уровень сахара в крови. Продукты в гликемическом индексе оцениваются по шкале, которая варьируется от 0 до 100. Чем выше значение гликемического индекса, тем быстрее повышается уровень сахара в крови. Продукты с более низким гликемическим индексом усваиваются организмом медленнее.
Важно отметить, что продукты с высоким или низким гликемическим индексом не являются показателем их питательной ценности. Большинству людей для здорового питания необходимо сочетание этих типов продуктов по всем группам питания.
Что такое инсулинорезистентность?
Инсулин - это естественный гормон, который вырабатывается поджелудочной железой. Инсулин позволяет организму распознавать и перерабатывать сахар (глюкозу). Однако у некоторых людей инсулина недостаточно, чтобы перерабатывать сахар в нужном темпе. Для многих людей причиной является слишком большое количество сахара в крови. Если организм не перерабатывает глюкозу должным образом, уровень сахара в организме начинает расти, в некоторых случаях до опасно высокого уровня. Это может привести к диабету 2 типа, если не контролировать его с помощью диеты и/или лекарств.
Как инсулинорезистентность влияет на развитие рака легких?
Связь между гликемическим индексом и раком легких заключается в резистентности к инсулину.
Когда развивается резистентность к инсулину, это также может привести к активности определенного химического фактора клеточного роста, который играет роль в развитии рака. Предыдущие исследования показали возможную связь между диетами с высоким гликемическим индексом и/или инсулинорезистентностью и колоректальным раком, раком молочной железы и раком простаты. Теперь есть основания полагать, что это может быть связано и с раком легких.
Исследование рака легких особенно интересно тем, что оно показало связь между диетой с высоким содержанием ГИ и раком легких у некурящих людей. Тем не менее, важно отметить, что эти результаты показывают только связь, а не причину и следствие. Следует помнить, что исследователи не учитывали другие заболевания, которые могут вызывать рак, такие как болезни сердца, высокое кровяное давление и диабет.
Но, несмотря на это, данное исследование вносит свой вклад в растущее число доказательств того, что неправильное питание и ожирение играют важную роль в развитии рака. Поскольку мы стремимся лучше понять механизмы возникновения рака, полезно знать, что наш повседневный выбор может повлиять на профилактику рака.
Изменение рациона питания может снизить риск развития рака легких и других онкологических заболеваний
Существует ряд способов, с помощью которых потребляемые нами продукты и напитки могут либо повысить, либо снизить риск развития рака. Употребление алкоголя связано с различными видами рака. Недавние исследования даже показывают, что алкоголь может повышать риск развития рака легких.
Первые исследования также показывают, что диеты с большим содержанием фруктов и овощей или исключающие красное мясо могут снизить риск развития рака легких. Хотя эти исследования пока предварительные, соблюдение здоровой диеты и регулярные физические упражнения (3 раза в неделю) снижают риск развития целого ряда различных видов рака, включая рак пищевода, рак молочной железы и рак ротоглотки.
Если вы ищете конкретные виды продуктов, которые следует включить в свой рацион, сосредоточьтесь на увеличении количества продуктов с высоким содержанием антиоксидантов. К ним относятся ягоды, темная листовая зелень и овес. Однако антиоксидантные добавки не имеют связи с уменьшением количества рака и могут помешать лечению рака.
Понимание диеты GI и того, как она снижает резистентность к инсулину
Диета GI (гликемический индекс) - это план питания, в котором основное внимание уделяется употреблению углеводсодержащих продуктов, которые в меньшей степени влияют на уровень сахара в крови. План питания основан на присвоении продуктам номера в зависимости от того, насколько сильно они влияют на уровень сахара в крови. Как правило, уровни ГИ делятся на три категории:
- Низкий ГИ: от 1 до 55
- Средний ГИ: от 56 до 69
- Высокий ГИ: 70 и выше
Приведенные цифры используются для того, чтобы сориентировать людей на более здоровые варианты с более низким индексом ГИ. Например, индекс ГИ белого хлеба составляет 71, а индекс ГИ цельнозернового хлеба - 51. Идея заключается в том, что со временем люди узнают, каких продуктов им следует избегать, чтобы поддерживать низкий ГИ.
У диеты GI есть ограничения. Например, она не учитывает размер порций, количество калорий, углеводов или жиров для снижения веса. Поскольку диета не учитывает размер порций, вам, возможно, придется использовать свои собственные рассуждения, чтобы определить, следует ли избегать того или иного продукта. Например, у арбуза ГИ составляет 80, что считается высоким показателем. Однако количество легкоусвояемых углеводов в арбузе невелико, поэтому потребуется много арбуза, чтобы повысить уровень сахара в крови.
Вот общее представление о типах продуктов, которые относятся к каждой категории ГИ:
- Низкий ГИ: Листовая зелень, большинство фруктов, неваренная морковь, почечная фасоль, нут, чечевица и крупы с отрубями.
- Средний ГИ: сладкая кукуруза, бананы, нежареный ананас, изюм, овсяные хлопья и многозерновой, овсяный или ржаной хлеб.
- Высокий ГИ: Белый рис, белый хлеб и картофель
Знайте все факторы риска рака легких
Важно знать о различных факторах риска развития рака легких. Всегда полезно знать, как ваш образ жизни или другие факторы могут повлиять на ваше здоровье в долгосрочной перспективе. Поговорите со своим врачом о факторах риска и узнайте, что вы можете сделать, чтобы свести к минимуму вероятность диагностирования рака легких в течение вашей жизни.
Если вам нужна помощь в составлении плана питания, проконсультируйтесь с дипломированным диетологом. Если вы уже являетесь пациентом Rocky Mountain Cancer Centers, наши диетологи будут рады помочь вам составить план здорового питания. Никогда не поздно начать питаться здоровой пищей!
Если у вас или ваших знакомых диагностирован рак легких, обратитесь на прием к специалистам Rocky Mountain Cancer Centers уже сегодня. Наши специалисты по легочному раку обслуживают пациентов в Денвере, Колорадо-Спрингс, Боулдере и других местах по всему фронтиру Колорадо.
