Практически любая белковая пища - от тофу до индейки - приобретет более интересный вкус после купания в этом большом и жирном маринаде. Если вы придерживаетесь принципа отсутствия глютена, обязательно найдите соевый соус тамари-стайл (без пшеницы), который продается в супермаркетах.

Ингредиенты

1/4 чашки масла канолы
1 средняя луковица, измельченный
2 столовые ложки измельченного чеснока
1/2 чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия или безглютенового соевого соуса тамари-стайл
1/4 чашки красноговинного уксуса
1/2 чайной ложки свеженатертой апельсиновой цедры
1/4 чашки апельсинового сока
3 столовые ложки коричневого сахара
2 чайные ложки молотого перец
3/4 чайной ложки молотого перца
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чайной ложки молотой корицы
5 тире острого соуса

ПРИГОТОВЬТЕ ЛИШНЕЕ для морозильник! Используйте для приготовления тофу, лосося, курицы, индейки, утки, свинины, говядины или баранины.

Направления

1. Разогрейте масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте, помешивая, до полупрозрачности, около 2 минут. Переложите в миску среднего размера.

2. Добавьте соевый соус, уксус, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, коричневый сахар, специи, перец, тимьян, гвоздику, корицу и острый соус. Дайте остыть до комнатной температуры.

3. Перелейте остывший маринад в неглубокую посуду или пластиковый пакет объемом 1 галлон для маринования 1 - 2 фунтов (4 - 8 порций) выбранного вами белка.

АКТИВНЫЙ: 15 минут
ОБЩИЙ: 30 минут

Информация о питании

ИЗ РАСЧЕТА: 2 ЧАШКИ (2 СТ. Л. НА ПОРЦИЮ)

Калории 19, жиры 1 г (сат 0 г), холестерин 0 мг, углеводы 2 г, общий сахар 1 г (добавлено 1 г), белок 0 г, клетчатка 0 г, натрий 89 мг, калий 15 мг.

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ

Кредит на рецепт: NOURISH от журнала Eating Well. Спонсор: Taiho Oncology.